Gelato: Mandarino

Un sorbetto gelato ai mandarini freschi è una cosa fenomenale.
Vi consiglio di selezionare molto bene i mandarini che siano di origine ITALIANA e che avvicinandoli al naso sprigionino già il loro tipico odore.
Ingredienti:
– 2000 grammi di succo di mandarini spremuto con le vostre manine
– 950 grammi di acqua
– 450 grammi zucchero
– 300 grammi base DBF super tuttovegetale di Aromitalia (per un effetto migliore servirebbe 150 grammi di base dbf e 150 grammi di base cocktail sempre di Aromitalia)
– 250 grammi di destrosio
– 50 grammi di glucosio 30 De

Spremete i mandarini (costa fatica ma il risultato vale la candela)
Frullate il tutto e mantecate! Estraete e mettete in abbattitore abbellite poi con degli spicchi di mandarino ai quali avrete tolto la pelle
Il gelato al mandarino vi darà molte soddisfazioni!

@gelato.for.dummies Oggi ho realizzato per voi un gustosissimo sorbetto al mandarino ❤️❤️#gelato #icecream #sorbet #sorbetto #mandarini ♬ suono originale – Gelato for dummies